Top ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ Secrets
Top ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ Secrets
Blog Article
ทอดปลาส้มแบบบ้านเชฟน่าน หนังฟูเนื้อเหลืองกรอบ อร่อยสุดๆ
วิธีทำ ‘ปีกไก่ทอด’ ให้กรอบนาน ไม่อมน้ำมัน รสกลมกล่อมถูกใจคนทุกวัย
สูตรไส้อั่วตับทำเอง อร่อยเหมือนทำขาย
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ คั่วไก่ อาหารจานเดียวทำง่าย คั่ว ๆ มั่ว ๆ ก็อร่อยได้
- เส้นสด ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่แผ่น - เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นแผ่น ตราเส้นสด ผลิตจากข้าวของเกษตรกรชาวนาไทย - ผลิตด้วยกรรมวิธีที่สะอาด ถูกหลักอนามัย และเป็นลักษณะเฉพาะของแบรนด์ - ทำให้เส้นเหนียวนุ่ม กำลังดี อร่อย หอมข้าว ไม่เหม็นหืน
เส้นบะหมี่เหลืองนั้นเป็นอีกหนึ่งเส้นก๋วยเตี๋ยวยอดนิยมของคนไทย ทำมาจากแป้งสาลี ไข่ เกลือ เป็นเส้นอีกหนึ่งชนิดที่ให้พลังงานและโปรตีนสูง เส้นบะหมี่ที่มีลักษณะแบนจะเรียกว่าเส้นบะหมี่เป๊าะ บะหที่เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวสไตล์จีน เส้นบะหมี่เหลืองที่วางขายตามท้องตลาดจะเป็นเส้นสด และมีการคลุกแป้งอยู่มากเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน ก่อนนำไปใช้ทำอาหารจึงควรล้างเส้นในน้ำสะอาดเพื่อเอาแป้งส่วนเกินออกก่อน เมนูที่นิยมคือ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ บะหมี่เกี๊ยว-หมูแดง บะหมี่เป็ดย่าง ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ เป็นต้น
นำไข่ที่ทอดจนสุกแล้ว มาซ้อนกัน ม้วนให้เป็นท่อนกลม แล้วใช้มีดหั่นซอยเป็นเส้น ๆ ก็จะได้ไข่ฝอยออกมา
/ การทําอาหาร, เมนูกับข้าว, เมนูอาหารจานเดียว
ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ ตักราดลงบนเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยใบขึ้นฉ่าย แต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดง เสิร์ฟพร้อมกับน้ำส้มพริกดอง
• ใบโหระพาเด็ดเป็นใบ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
ตัก น้ำซอส ราดลงบน ก๋วยเตี๋ยวหลอด เป็นอันเสร็จ
วัตถุดิบที่สำคัญที่สุดคือเส้นก๋วยเตี๋ยวหลอด เราสามารถหาได้ตามร้านขายเส้นในตลาดสดทั่วไป สั่งว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวหลอด หรือเส้นใหญ่แบบไม่ตัดเส้นได้เช่นกัน
ทว่านอกจากจะมีเสียงแตรที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว อีกสิ่งที่กล้าการันตีเลยว่าทุกคนต้องเคยประสบพบเจอ นั่นคือคุณลุงพ่อค้าที่เรียกแล้วมักไม่ได้ยิน ขับเร็วยิ่งกว่าอะไร บางทีเปิดเพลงดังจนไม่ได้ยินเสียงเรา (อินดี้กันเสียจริง) จนในหลายๆ ครั้ง มักเป็นเรื่องน่าโมโหที่เราต้องกลายเป็นฝ่ายวิ่งตามอยู่ตลอด (มันเหนื่อยนะลุง)
เรื่องราวของความอร่อยและแรงบันดาลใจ